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A la limite du climat océanique et du climat Méditerranéen, dans le Tarn, pays vert du Midi, vous pouvez découvrir les volailles d'exception du Cros de la Géline, de race Gauloises Blanches à Crête Pâle.

Cette souche remontant au moins au XVIème siècle, aujourd'hui en voie d'extinction, est à l'origine des actuelles volailles de Bresse. Ses caractéristiques sont un plumage blanc, des pattes bleues et une crête pâle.

Nos volailles sont élevées en plein air et nourries au grain produit sur l'exploitation, ce qui garantit une certaine traçabilité et qualité de nos produits.

Expédiées dans toute la France et à l'internationnal, ces mêmes gallinacés ont sû convaincre la fine fleur de la gastronomie française.